當(dāng)非油炸薯片遇上韓式辣白菜，會(huì)給味蕾帶來(lái)怎樣的驚喜體驗(yàn)？
繼與六必居、三養(yǎng)、周黑鴨、妙可藍(lán)多等風(fēng)味品牌成功聯(lián)名后，鹽津鋪?zhàn)釉俣瓤缃?，牽手韓國(guó)食品巨頭農(nóng)心，共同推出「辣白菜薯片」，將地道韓式風(fēng)味融入片片酥脆之中。
鹽津鋪?zhàn)訝渴洲r(nóng)心，是風(fēng)味，更是心意
農(nóng)心，這個(gè)陪伴無(wú)數(shù)人度過(guò)深夜食堂時(shí)光的韓國(guó)品牌，以其辣白菜拉面、辛拉面等經(jīng)典產(chǎn)品，成為許多人心中韓式風(fēng)味的代表。而鹽津鋪?zhàn)?，始終堅(jiān)持以好原料制作好零食，讓每一口都安心。
這次合作，不僅是兩個(gè)品牌的聯(lián)名，更是一次風(fēng)味技術(shù)的深度交流。農(nóng)心將其對(duì)辣白菜發(fā)酵風(fēng)味的研究成果融入薯片調(diào)味，鹽津鋪?zhàn)觿t以其精湛的焙烤工藝，讓這份風(fēng)味在薯片上完美呈現(xiàn)。
那抹恰到好處的酸辣，帶著微微回甘，不張揚(yáng)卻令人回味，正是許多人記憶中韓式辣白菜的溫柔味道。
焙烤非油炸，給肚肚多一點(diǎn)溫柔
吃薯片時(shí)的負(fù)罪感，或許很多人都曾有過(guò)。鹽津鋪?zhàn)永斫膺@份顧慮，因此始終堅(jiān)持非油炸焙烤工藝。并在配方上持續(xù)做減法，實(shí)現(xiàn)0反式脂肪酸，不添加植脂末，進(jìn)行減油、減鹽、減糖的優(yōu)化，滿足追劇的幸福感，更保留對(duì)健康飲食的追求。
但這并不意味著口感的妥協(xié)。鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)對(duì)工藝的極致打磨，通過(guò)4道輥壓成型和5段溫控烘烤，精準(zhǔn)控制水分蒸發(fā)與美拉德反應(yīng)，讓薯片保持恰到好處的酥脆度，每一片都薄厚均勻，入口清脆，辣白菜的風(fēng)味均勻附著，讓人一片接一片，停不下來(lái)。
從新疆塔城開始的美味
好的零食，從源頭開始。鹽津鋪?zhàn)酉蛏嫌窝由旃?yīng)鏈，遠(yuǎn)赴新疆塔城地區(qū)建設(shè)專屬馬鈴薯種植基地。
這里被譽(yù)為“馬鈴薯黃金生長(zhǎng)帶”，具備得天獨(dú)厚的自然條件：
- 年日照時(shí)數(shù)超過(guò)2800小時(shí)，晝夜溫差達(dá)15℃以上。
- 無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)110-130天，沙質(zhì)土壤排水良好。
- 馬鈴薯干物質(zhì)含量高達(dá)22%-24%，風(fēng)味物質(zhì)積累充分。
鹽津鋪?zhàn)铀邱R鈴薯種植基地
從種植到加工，鹽津鋪?zhàn)咏⒘?/span>247項(xiàng)農(nóng)殘及重金屬檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，確保從田地到舌尖的每一步都安全可控。每日260噸的新鮮馬鈴薯處理能力，48小時(shí)內(nèi)完成從采收至加工的全流程，最大程度保留馬鈴薯的自然風(fēng)味。
同時(shí)通過(guò)“企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化模式，創(chuàng)建“育、繁、推、儲(chǔ)、加、銷”全產(chǎn)業(yè)鏈體系，充分帶動(dòng)當(dāng)?shù)伛R鈴薯種植業(yè)全面發(fā)展，讓土豆變成“金豆豆”，助力鄉(xiāng)村振興。
智能制造是效率，更是一份鄭重地安心承諾
鹽津鋪?zhàn)釉诤蠟g陽(yáng)、河南漯河布局兩大薯片智能化生產(chǎn)基地，6條全自動(dòng)生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)從原料到成品的全程自動(dòng)化運(yùn)作。這種“黑燈工廠”式的智能管理，不僅提升了效率，更極致減少了人員接觸，以“萬(wàn)級(jí)潔凈”標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，確保了每一包薯片品質(zhì)的穩(wěn)定性。年產(chǎn)能3萬(wàn)噸以上，讓全國(guó)各地的消費(fèi)者都能享受到同樣新鮮美味的薯片。
從六必居到農(nóng)心，鹽津鋪?zhàn)拥穆?lián)名之路
從與百年老字號(hào)六必居合作的麻醬風(fēng)味，到與妙可藍(lán)多共創(chuàng)的奶香風(fēng)味，再到與周黑鴨聯(lián)名的黑鴨風(fēng)味，鹽津鋪?zhàn)邮冀K在探索風(fēng)味創(chuàng)新的可能。每一次聯(lián)名，都不是簡(jiǎn)單的品牌疊加，而是深度的風(fēng)味融合與技術(shù)交流。
值得注意的是，這并非鹽津鋪?zhàn)邮状闻c韓式風(fēng)味結(jié)緣。早在與農(nóng)心合作之前，鹽津鋪?zhàn)泳驮c韓國(guó)另一食品巨頭三養(yǎng)食品達(dá)成合作，推出三養(yǎng)火雞醬風(fēng)味“火爆魔芋”。三養(yǎng)以其標(biāo)志性的火雞面聞名全球，以其獨(dú)特的辣味體驗(yàn)征服了無(wú)數(shù)年輕人的味蕾。這次合作讓鹽津鋪?zhàn)臃e累了寶貴的韓式風(fēng)味研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，也為此次與農(nóng)心的深度合作奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
這次與農(nóng)心的合作，是鹽津鋪?zhàn)訃?guó)際化視野的又一次體現(xiàn)。從擁抱中華老字號(hào)，到牽手韓式風(fēng)味雙雄，鹽津鋪?zhàn)诱跇?gòu)建一條獨(dú)特的風(fēng)味聯(lián)名之路。這種聯(lián)名策略的背后，是鹽津鋪?zhàn)訉?duì)消費(fèi)者需求的深刻洞察。
現(xiàn)代消費(fèi)者，尤其是年輕群體，既懷念傳統(tǒng)的味道，又渴望嘗試新鮮的國(guó)際風(fēng)味。鹽津鋪?zhàn)油ㄟ^(guò)一次次精準(zhǔn)的聯(lián)名合作，恰好滿足了這種多元化的需求，讓零食不再是簡(jiǎn)單的充饑之物，而是成為連接不同文化的味覺(jué)橋梁。
從六必居到三養(yǎng)，再到農(nóng)心，鹽津鋪?zhàn)拥穆?lián)名之路越走越寬，展現(xiàn)出中國(guó)零食品牌在全球化背景下的創(chuàng)新活力與文化自信。